Vollkorn-Dinkelmehl Eco ist die Weizensorte, die vom Körper am besten vertragen wird. Mäßig kalorisch, hat es einen höheren Proteingehalt als Weichweizen. Seine Kohlenhydrate sind meist komplex und werden von reichlich Ballaststoffen begleitet. Daher haben sie einen niedrigen glykämischen Index, dh ihre Assimilation im Körper ist langsam und progressiv und liefert Energie für eine lange Zeit. Fettarm, meist einfach ungesättigt, enthält der Rest seiner Bestandteile Vitamine der Gruppen B und E; Mineralien wie Magnesium, Mangan, Phosphor, Eisen, Kupfer, Zink, Selen oder Kalium und phytochemische Verbindungen machen es zu einem sehr empfehlenswerten Getreide. Es wird empfohlen, sowohl süße als auch herzhafte Rezepte zu verwenden. Wenn Sie Brot machen möchten, wird empfohlen, es mit einem stärkeren Mehl zu kombinieren. Die Verwendung in Pizzateigen, Empanadas, Crepes, Keksen oder Keksen ist nicht schwierig und liefert köstliche Ergebnisse, tiefe Aromen wie vor Jahren. Kann Spuren von Soja, Nüssen, Sesam und Sellerie enthalten. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. ES-ECO-019-CT