Hojicha palone liście zielonej herbaty Terrasana to preparat do naparu na bazie odmiany gęstej zielonej herbaty. Liście herbaty prażone są na małym ogniu w piecu bębnowym zgodnie z japońską tradycją. To sprawia, że smak jest okrągły, ziemisty i lekko dymny. Hojicha to dość gęsta odmiana zielonej herbaty. Okrągły, ziemisty, lekko wędzony smak hojicha rozwija się, gdy liście herbaty są prażone na małym ogniu w piecach bębnowych bezpośrednio po zerwaniu. Aby Twoja hojicha była trochę bardziej orzeźwiająca, do lekko schłodzonej herbaty dobrze jest dodać plasterek cytryny lub pomarańczy. Jeśli wolisz słodszą herbatę, użyj trochę syropu klonowego. Zaleca się stosować 1 łyżeczkę hojicha na 250 ml wody. Przygotuj hojichę w tradycyjny japoński sposób: podgrzej filiżankę herbaty z gorącą wodą. Umieść hojichę w sitku do herbaty w imbryku i zalej wodą o temperaturze około 85°C - 90°C. Zaparzaj przez 1-2 minuty. Jeśli wlejesz dwie łyżeczki, pozwól herbacie zaparzać się przez kolejne 30 sekund. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać hermetycznie w suchym i ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej (maksymalnie 20°C).