ウエハーシート、フランス製カリソン用

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ウエハーシート、フランス製カリソン用

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説明

カリソンやマカロンの製造に欠かせない6枚の種なしシート。 南仏のエクサンプロヴァンス地方の名物「カリソン」は、メロンのコンフィとアーモンドをすり合わせた上質なペースト状のお菓子に、ロイヤルアイスクリームをトッピングし、種なしパンを背景にしたお菓子です。カリソンの場合、準備を注ぐ前に、種なしの葉を天板に置く必要があります。また、ホスト紙とも呼ばれるこれらの葉を使用して、ペストリーに付けるマッツォの装飾を切り取って作成することもできます。これらの葉はシリアルパンのように作られていますが、持ち上げられていません(酵母の影響で膨らんでいません)。フードハサミを使用して、種なしシートを希望のサイズに切り取ります。材料:馬鈴薯澱粉、水。微量の穀物、ライス、大豆、および誘導体が含まれている可能性があります。開封後は光や湿気を避けて保管してください。サイズ:210 x 297 mm、厚さ:0.3 mm。
  • Fruugo ID: 247693810-534382399
  • EAN: 3700943724441

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