La avena en grano ecológica (Avena sativa) es uno de los cereales más usados en la alimentación de todos los continentes. Es uno de los cereales más consumidos en todo el mundo. Sabrosa y versátil, es un auténtico tesoro nutricional: es rica en proteínas, vitaminas, minerales. Nutricionalmente es el cereal que más proteína aporta. Su contenido en hidratos de carbono de lenta absorción es alto. Contiene gran cantidad de fibra soluble e insoluble. Es baja en grasas pero aporta grasas poliinsaturadas destacando omega-6 y omega-3. Contiene vitaminas del grupo B incluyendo el ácido fólico y vitamina E. Además aporta hierro, zinc, fósforo, potasio y algo de calcio. Se recomienda dejar la avena en grano ecológica en remojo toda la noche y poner 1 parte de avena con 4 partes de agua con sal y cocer durante 1 hora y media en olla tradicional. Se puede usar en ensaladas o combinada con otros granos: arroz, quinoa o cuscús. Contiene Gluten. Puede contener trazas de: Soja, Frutos Secos, Sésamo, Apio. Mantener en un lugar fresco y seco. ES-ECO-019-CT