La Miel de bosque Bio de Mielar es procede de floraciones simultáneas en zonas silvestres de la Península Ibérica. Su color es muy variable, de ámbar claro a ámbar oscuro cuando está líquida, y marrón más o menos tostado una vez cristalizada. Posee un aroma floral y malteado, de sabor dulce, con claras notas saladas, cristaliza muy lentamente y tiene un alto contenido en sales minerales. La miel cae del cielo, principalmente al salir las estrellas, escribía Aristóteles hace 2400 años. Los griegos pensaban que las ninfas Amalthea y Melita alimentaron a Zeus, el padre de sus dioses con leche y miel. Antes, los egipcios, creían que las abejas cosechaban el rocío de la mañana y que la miel nacía de las lagrimas del dios Ra. Se recomienda ingerir o usar a gusto del consumidor, combínala con tus platos y postres preferidos. Conservar en un lugar fresco y seco. CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica)