Kanarisk Yerba mate, som alle uruguayanske mate, er hovedsageligt sammensat af pulver med meget små og afskårne blade, uden stængler (uden en pind). Dens smag er stærk og bitter, og dens tekstur er næsten cremet. 100% naturligt produkt uden kunstige konserveringsmidler eller andre kemikalier. Bladene fra yerba mate-træerne, der bruges til at lave Canarias, kommer fra staterne Santa Catarina, Paraná og Rio Grande Do Sul i Brasilien. Træerne vokser i hjemmehørende skove, hvis mikroklima begunstiger den ideelle udvikling af bladegenskaber. På grund af dens sammensætning sikrer den en langvarig bitter og intens smag, typisk for CANARIAS yerba mate. Denne yerba er ideel til at nyde en Chimarrao (en version af mate fra det sydlige Brasilien) eller til dem, der har lyst til en espresso. For 1 liter tager det ca. 12g mate og lad den hvile ved 80 grader i cirka 5 minutter Glutenfrit produkt (velegnet til cøliakere) Opbevares på et frisk og tørt sted.