Le sucre de bouleau xylitol de Raab est un composé organique dont l'apparence, la texture et le pouvoir sucrant peuvent être comparés au sucre commun. Il doit son nom à sa découverte dans les fibres de l'écorce de bouleau. Le xylitol contenu dans notre sucre de bouleau est obtenu à partir de maïs sans OGM. Contrairement au sucre ordinaire, le sucre de bouleau contient env. 40 % de calories en moins. On le trouve naturellement dans de nombreux fruits, baies et légumes. Il est recommandé de l'utiliser pour cuisiner, pour réaliser des gâteaux (sauf avec de la levure fraîche) et pour sucrer les boissons. Une consommation excessive (à partir de 30 g par portion ou à partir de 50 g par jour) peut avoir un effet laxatif Conserver dans un endroit frais, sec et bien fermé