Os grãos de café colombiano (Huila Cadefihuila) são ideais para os amantes do café preto. Este café caracteriza-se pela sua fragrância floral, uma boa base de cacau e panela, corpo cremoso e um toque cítrico de limão. Se você já é consumidor regular de cafés de origem única, vai adorar este pela sua acidez e doçura muito equilibradas. País Colômbia. Região : Huíla. Propriedade : Cadefihuila. Origem : Colômbia. Altitude : 1400-1800 metros acima do nível do mar. Processo : Lavagem. Tipologia : Especialidade. SCAi : 84. Variedade : Castelo Supremo. Intensidade : 4. Sobre este café: Por que o café é tão doce? A Colômbia tem duas colheitas anuais. No norte é colhido no primeiro semestre e representa a principal colheita entre 70 e 80% da produção total e no sul os restantes 20% são colhidos no segundo semestre. Na INCAPTO trabalhamos com fazendas e cooperativas tanto do sul quanto do norte para podermos ter o café mais fresco possível durante todo o ano. Este lote de café colombiano provém de duas Veredas: Vereda Santa Rita no Município de Pitalito no Sul do Departamento de Huila e Vereda La Victoria no Município de Acevedo no Sul do Departamento de Huila. O café é um produto muito delicado. Ao entrar em contato com o ar, ele se oxida e começa a perder suas propriedades organolépticas; Por esse motivo, oferecemos algumas dicas para mantê-lo melhor: - Abra a bolsa pela fácil abertura do zíper / zíper. Nunca acima. Depois de inserir os grãos de café no compartimento da máquina super automática de grãos de café, feche cuidadosamente o zíper novamente. - Coloque a quantidade necessária de café por até dois dias. O café fica melhor na bolsa com o zíper fechado do que no compartimento ou tremonha da cafeteira. - No caso de não possuir nossas máquinas de café super automáticas, moa o café que você vai usar. Depois que o café é moído, o processo de oxidação se multiplica por quinze. Isso significa que ele perderá seu sabor e aroma muito mais rapidamente. - Se você puder, depois de abrir a sacola, armazene o café em um recipiente com selo hermético ou com selo a vácuo, para que ele tenha o mínimo contato com o ar e minimize o processo de oxidação. Na nossa seção de acessórios, você encontrará produtos especialmente projetados para isso. - Nunca guarde café na geladeira. Isso fará a umidade do café variar e também variará suas características organolépticas. Além disso, o café absorve facilmente os aromas que o cercam, não queremos que nosso café tenha aromas ou sabores desconhecidos ... - Nunca deixe o sol tocar em você. Em resumo, guarde-o em local fresco e seco, sem luz solar e que não toque no ar.