Bardzo wszechstronna kawa, która pozwala cieszyć się nią samodzielnie lub z mlekiem. To propozycja bardzo zrównoważona pod względem intensywności i nieśmiałej kwasowości. W ustach słodka kawa z nutami mlecznej czekolady. Finca „Cielito Lindo” znajduje się w Peña Blanca, w pobliżu jeziora Yojoa i Parku Narodowego Santa Bárbara w Hondurasie. W regionie znajduje się naturalny zbiornik jeziora Yojoa, znany z różnorodności organizmów wodnych i ptaków, a także góra Santa Bárbara, która jest domem dla różnorodnej flory i fauny, w tym ptaków egzotycznych. Specjalny mikroklimat regionu sprzyja uprawie wysokiej jakości kawy, w tym kaw speciality uznawanych w Hondurasie i zdobywców Pucharu Doskonałości. Proces kawowy odbywa się dwiema metodami: tradycyjną, która polega na 16-godzinnej fermentacji pergaminu oraz metodą mechaniczną, która natychmiastowo eliminuje śluz. Od lat 70. XX wieku kawa stanowi kluczowy sektor gospodarczy na tym obszarze, co podkreślają odmiany Typica i Bourbon. W 2012 r. rolnicy Cielito Lindo zebrali się, aby stawić czoła wyzwaniom, takim jak niskie ceny i choroby. Poprzez edukację techniczną, certyfikaty grupowe (Raforest Alliance) i wsparcie handlowe ze strony Exportadora San Vicente, starali się wzmocnić swoją pozycję w sektorze kawowym. KRAJ : HONDURAS. PRODUCENT : BENJAMIN PAZ. NIERUCHOMOŚĆ : CIELITO LINDO. REGION : DOLINA DEL CIELITO. WYSOKOŚĆ : 1650 m. PROCES : Mycie. ODMIANA : Lempira, Catuai, Bourbon i Pacas. Idealne do picia samodzielnie lub z mlekiem.