Yerba Mate Edición Especial de Canarias. La Yerba mate Canarias, como todo mate uruguayo se compone principalmente de polvo con hojas muy pequeñas y cortadas, sin tallos (sin palo). Su sabor es fuerte y amargo y su textura casi cremosa. La Yerba recibe su sabor intenso característico durante el tiempo de estacionamiento, que es más largo que el de la yerba Canarias tradicional. La Yerba mate Canarias se caracteriza por su hoja pura, finamente molida y su intenso sabor. Producto 100% natural sin agregados artificiales de conservantes ni otros productos químicos. Por esta razón ocasionalmente pueden presentarse leves variaciones en el sabor a lo largo del año. Preparación para infusión:  Para 1 litro de agua se toma aprox. 12 g de yerba mate y se deja reposar a 80 grados durante unos 5 minutos. Preparación para el mate: Llenado de la Calabaza: Llena la calabaza hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad con yerba mate. Inclina la calabaza de manera que la yerba quede acumulada en un costado, dejando espacio para la bombilla. La Cabeza de la Yerba: Antes de insertar la bombilla, tapa la boca de la misma con la palma de tu mano y da pequeños golpes para acomodar la yerba en un extremo. Esto crea una «cabeza» compacta que facilita la filtración. Inserción de la Bombilla: Introduce la bombilla en el espacio libre de la calabaza, asegurándote de que el extremo filtrante esté hacia el fondo, en el extremo opuesto a la cabeza de la yerba. Primer Cebado: Vierte agua caliente (70°C-80°C) en la calabaza sobre la cabeza de la yerba y espera unos segundos para que las hojas absorban la humedad y se ablanden. Empieza a Disfrutar: Coloca la boca de la bombilla en tu boca y, manteniendo el extremo filtrante sumergido en el agua, succiona suavemente. El primer sorbo puede resultar amargo, pero a medida que avances, la infusión se volverá más suave y aromática. El Mate Circula: Tras beber todo el líquido, vuelve a llenar la calabaza con agua caliente y pasa el mate a la siguiente persona en el círculo. El mate es un símbolo de amistad y compartir, por lo que nunca debes decir «gracias» cuando te lo pasen. Conservar en un lugar seco y a temperatura ambiente.