Škrob z tapioky značky Salud Viva se získává ze zdravých a čerstvých kořenů manioku. Jsou čištěny, loupány, drceny, strouhány, mleté, lisovány, rozebírány, prosévány a sušeny při vhodné teplotě. Usnadňuje lymfatický odtok. Snižuje nadbytek kyseliny močové. Protože tato rostlina obsahuje dobré množství vápníku, zajišťuje nám silné a zdravé kosti. To samozřejmě zahrnuje i zuby. Má nízký glykemický index. Doporučuje se používat jako zahušťovadlo nebo k vázání, škroby jsou ve studené vodě nerozpustné a navíc obvykle tvoří hrudky, proto je třeba je rozpustit v troše vlažné vody, přidat směs do připravovaného pokrmu, vždy za tepla a v posledních minutách míchat a nechat zhoustnout. V jiných typech receptů můžeme škroby použít k obalování a smažení, abychom získali křupavější obal. Pro přípravu chleba je poměr 2,5 šálku škrobu na jednu čajovou lžičku prášku do pečiva. Nadměrná konzumace rezistentního škrobu může vést k nadýmání, plynatosti, křečím a průjmu. Může obsahovat stopy ořechů. Uchovávejte na chladném, suchém místě, chráněném před světlem. ES-ECO-020-CV