Salud Viva Tapioca-stivelse fås fra sunde og friske kassavarødder. De renses, skrælles, knuses, rives, males, presses, skilles ad, sigtes og tørres ved passende temperatur. Letter lymfedrænage. Reducerer overskydende urinsyre. Da denne plante giver en god mængde calcium, sikrer den stærke og sunde knogler. Dette inkluderer selvfølgelig tænderne. Det har et lavt glykæmisk indeks. Det anbefales at bruge som fortykningsmiddel eller til at binde, stivelse er uopløseligt i koldt vand og har også tendens til at danne klumper, derfor opløses i lidt varmt vand, tilsæt blandingen til det præparat vi laver, altid varmt og i de sidste par minutter minutter rører vi og lader det tykne. I andre typer opskrifter kan vi bruge stivelsen til at overtrække og stege, for at få en sprødere dej. For at tilberede brød er forholdet 2,5 kopper stivelse til en teskefuld bagepulver. Overdreven forbrug af resistent stivelse kan resultere i oppustethed, gas, kramper og diarré. Kan indeholde spor af nødder. Opbevares på et køligt, tørt sted beskyttet mod lys. ES-ECO-020-CV