Fast Food Globalization In The Provincial Philippines by Ty Matejowsky Paperback Book

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フィリピン地方におけるファーストフードのグローバリゼーション タイ・マテヨフスキー著 ペーパーバックブック

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説明

タイ・マテヨフスキーは、フィリピンの地方における企業のファーストフードの人気の高まりと人気を人類学的観点から考察しています。20年以上にわたる民族誌フィールドワークに基づいて、彼はこのグローバルレストラン形式がネイティブの起業家や日常のダイナーによって明らかにフィリピンの何かに浸透し、再考されてきた方法を示しています。
  • ブランド: Unbranded
  • カテゴリー: 社会、政治
  • フォーマット: ハードカバーの本
  • 刊行日: 2017-12-20
  • 著者: タイ・マテヨフスキー
  • 出版社 / レコード会社: ブルームズベリー出版
  • 言語: 英語
  • Fruugo ID: 53853090-108934108
  • ISBN: 9780739139882

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