Hummus di Ceci Original av Il Nutrimento är ett typiskt mellanösternpreparat, en läcker och sammetslen kräm med en ihållande smak där den delikata smaken av kikärter kombineras med den skarpa av tahini (sesamkräm) och citronsaft. Denna beredning är utmärkt serverad på kex och krutonger eller för att åtfölja färska råa grönsaker. För att förhöja smaken, tillsätt hackad färsk persilja. Kan innehålla spår av jordnötter, selleri och trädnötter, nämligen: mandlar (Amygdalus communis L.), hasselnötter (Corylus avellana), valnötter (Juglans regia), cashewnötter (Anacardium occidentale), pekannötter [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], paranötter (Bertholletia excelsa), pistagenötter (Pistacia vera), macadamianötter eller Queenslandnötter (Macadamia ternifolia). Förvara i rumstemperatur. När den öppnats, täck med olja och kyl, konsumera inom 4/5 dagar.