Il lievito per dolci Natali è un lievito a base di amido di mais, bicarbonato di sodio e acido tartarico che permette di realizzare ogni tipo di pasticceria biologica. La lievitazione dell'impasto avviene per semplici reazioni naturali tra i 3 ingredienti quando sono posti in buone condizioni di umidità e calore. L'amido di mais permette ad ogni ingrediente di mantenere tutta la sua qualità. Il bicarbonato di sodio fa lievitare l'impasto rilasciando anidride carbonica e garantisce una buona digeribilità del prodotto. L'acido tartarico aumenta la lievitazione dell'impasto e neutralizza il gusto leggermente amarognolo del bicarbonato di sodio. È un costituente naturale dell'uva, ottenuto dalle vinacce e dalle fecce di vino. Dosaggio consigliato: 1 dose da 7g per 250g di farina. Mescolare a secco il lievito con parte della farina per una migliore distribuzione. Conservazione della polvere a temperatura ambiente, in luogo asciutto. IT-BIO-01