Fragancia de litchi, naranja dulce, fruta de la pasión y uva pasa, en aroma es dulce con notas de arándanos, en boca es afrutado, es complejo, destaca su dulzor e intensidad, acidez viva, buen cuerpo y regusto muy agradable. El café que se produce en Marcala es un café complejo, perfumado con una acidez viva y brillante, un cuerpo suave a terciopelo, exquisitos sabores afrutados con un postgusto floral, creando una bebida vibrante en el paladar. Este café es una mezcla de variedades typica, bourbon, caturra, catuaí y producido en altura (1.200-1.700 metros). Si hablamos de café de alta calidad en Honduras hablamos del café de Marcala que posee características agroecológicas y sabor de taza especial que son irrepetibles en el mundo. El prestigio de este se fundamenta en una rica tradición de calidad, basada en las condiciones naturalmente favorables y la disciplina del factor humano en la producción y los procesos practicados en la zona desde tiempos ancestrales. Este café es una mezcla de variedades que se produce en El Granadillo en el Municipio de San José que pertenece al Departamento de La Paz de Honduras. PAÍS: Honduras FINCA: Magnolia (Edwin Contreras) REGIÓN: Marcala ALTITUD: 1.660 metros PROCESO: Natural TIPOLOGÍA: Especialidad SCA: 87.75 VARIEDAD: Mezcla de variedades typica, bourbon, caturra, catuaí y producido en altura. El café es un producto muy delicado. Con el contacto con el aire se oxida y empieza a perder sus propiedades organolépticas; por este motivo te damos algunos tips para conservarlo mejor: - Abre la bolsa por el abre fácil del zip/cremallera. Nunca por arriba. Una vez has introducido los granos de café en el compartimento de la máquina superautomática de café en grano, vuelve a cerrar cuidadosamente el zip. - Pon la cantidad necesaria de café para máximo dos días. El café se conserva mejor en la bolsa con el zip cerrado que en el compartimento o tolva de la cafetera. - En el caso de no disponer de nuestras cafeteras superautomáticas, muele el café justo que vayas a utilizar. Una vez el café está molido, el proceso de oxidación se multiplica por quince. Eso quiere decir que perderá su sabor y aroma mucho más rápido. - Si puedes, una vez que has abierto la bolsa, guarda el café en un bote con cierre hermético o con cierre al vacío para que tenga el mínimo contacto con el aire y minimizar el proceso de oxidación. En nuestro apartado de accesorios encontrarás productos especialmente pensados para ello. - Nunca guardes el café en la nevera. Eso hará que varíe la humedad del café y eso también hará variar sus características organolépticas. Además, el café absorbe fácilmente los aromas que le rodean, no queremos que nuestro café tenga aromas o sabores desconocidos… - No dejes nunca que le toque el sol. En resumen, guárdalo en un lugar fresco y seco, sin luz del sol y que no le toque el aire.