Semená červenej a bielej quinoi réal duo od Markal sú veľmi výživnou a vyváženou potravinou, ktorá dodá vašim receptom farbu a originalitu. Budú ocenené ako príloha ku všetkým vašim teplým jedlám, v plnke, plackách, na spôsob pilafu alebo rizota... Budú tiež výborné studené v šaláte alebo tabbouli. Jeho pestovanie je založené v oblasti Andskej Kordillery. Jeho história siaha viac ako 5 000 rokov pred n. l. Quinoa, ktorá je obzvlášť bohatá na bielkoviny, bola hlavnou potravinovou surovinou Inkov až do invázie ich územia v 16. storočí Španielmi, ktorí jej pestovanie zakázali. Tento zákaz takmer spôsobil úplné vyhynutie quinoi, no našťastie niekoľko rodín verných tradíciám dokázalo udržať pestovanie na malých parcelách počas všetkých týchto storočí zákazu. Až v 20. storočí sa pestovanie quinoi postupne obnovilo. Dnes indiáni z bolívijského Altiplana pokračujú v tejto tradícii pestovania „ryže Inkov“. Odporúča sa umyť semienka quinoa. Varte na miernom ohni v dvojnásobnom množstve vody 10 až 15 minút, kým sa z malého bieleho klíčka neoddelí od semienka. Prikryte a nechajte napučať mimo ohňa. Skladujte na chladnom a suchom mieste.