The Recipe Reader: Narratives Contexts Traditions

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説明

Although the last decade has seen an intense and widespread interest in the writing and publishing of cookery books surprisingly little contextualized analysis of the recipe as a generic form has appeared. This essay collection asserts that the recipe in all its cultural and textual contexts is a complex distinct and important form of cultural expression.
  • ブランド: University of Nebraska Press
  • カテゴリー: 社会、政治
  • フォーマット: Paperback
  • 刊行日: 2024-04-09
  • ページ数: 264
  • 著者: Janet Floyd
  • 言語: English
  • 出版社 / レコード会社: University of Nebraska Press
  • Fruugo ID: 434900900-912427884
  • ISBN: 9780803233614

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