Miel Romero tem mel originário da Catalunha e de Aragão. Tem uma cor muito clara. 10-35 mm na escala Pfund. Seu aroma é suave, não intenso. Seu sabor é levemente adocicado com leves notas ácidas. O mel tem muitas propriedades terapêuticas. Pode ser utilizado externamente graças às suas propriedades antimicrobianas e anti-sépticas, pois ajuda a curar e prevenir infecções em feridas superficiais e queimaduras. Graças às suas qualidades adstringentes e suavizantes, também é utilizado em cosméticos: cremes, máscaras de limpeza facial, tônicos, etc. Da mesma forma, é um bom conservante natural e um aliado contra o envelhecimento, pois contém antioxidantes que impedem o aparecimento de radicais livres. Rico em vitaminas, minerais e aminoácidos, o mel também é um poderoso agente antimicrobiano que ajuda a combater resfriados: uma tigela de leite ou uma infusão bem quente com uma colher de mel é sempre um bom remédio. Dos poucos minerais que contém, os mais comuns são: cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês, zinco, fósforo e potássio. Quase metade dos aminoácidos existentes, ácidos orgânicos (acético e cítrico, entre outros) e vitaminas do complexo B e vitaminas C, D e E também estão presentes. Recomenda-se barrar com torradas ou pão, ideal para o café da manhã ou lanche. Consumir no prazo de 20 meses a partir da data da embalagem.