Le Kukicha est du thé vert japonais. Il provient des brindilles savoureuses de la deuxième ou troisième récolte. La saveur est forte avec un arrière-goût umami. Le Kukicha est récolté selon des techniques traditionnelles au Japon. Le kukicha le plus délicieux est préparé avec de l’eau à 75°C. Détendez-vous avec une tasse de thé chaud et une poignée de délicieux biscuits japonais. Il est recommandé d'utiliser 1 cuillère à café de kukicha pour 250 ml d'eau. Préparez le kukicha à la manière traditionnelle japonaise : faites chauffer la tasse de thé avec de l'eau chaude. Placez le kukicha dans une passoire à thé dans une théière et versez de l'eau à environ 85°C - 90°C. Laisser infuser 1 à 2 minutes. Si vous versez deux fois, laissez infuser le thé pendant 30 secondes supplémentaires. Après ouverture, conserver hermétiquement dans un endroit sec et sombre à température ambiante (max. 20°C).