Monki Organic Unsalted Black Sesame Tahini to odmiana tradycyjnego tahini, która jest wytwarzana z czarnych nasion sezamu zamiast białych lub beżowych nasion sezamu stosowanych w zwykłym tahini. Czarne tahini ma mocniejszy smak i ciemniejszy kolor ze względu na odcień czarnego sezamu. Nasiona sezamu czarnego są mniejsze i mają twardszą skorupę w porównaniu do nasion sezamu białego. Zaleca się stosować do przygotowania sosów i dressingów: Czarne tahini można mieszać z innymi składnikami, takimi jak cytryna, czosnek, oliwa z oliwek i przyprawami, tworząc sosy i dressingi do sałatek, falafelów, kebabów i innych potraw. Zupy i gulasze: Czarne tahini można dodawać do zup i gulaszy, aby nadać im niepowtarzalny smak i nutę ciemnego koloru. Pieczenie i cukiernictwo: Czarne tahini wykorzystuje się do przygotowywania ciast, ciasteczek, pieczywa i innych wypieków, dodając przepisom charakterystyczny smak i kolor. Może zawierać orzeszki ziemne, migdały, orzechy laskowe, nerkowce, pekan i pistacje. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.