Modern Dairy Products Composition Food Value Processing Chemistry Bacteriology Testing Imitation Dairy Products

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説明

This book presents reliable information in a non-technical manner on the composition nutritive value manufacture chemistry and bacteriology of milk and dairy products. The book introduces the reader to the broad aspects of the dairy industry and the possibilities of bringing in new techniques. Language: English
  • ブランド: Unbranded
  • カテゴリー: 教育
  • フォーマット: Paperback
  • 刊行日: 1998/12/19
  • アーティスト: Lincoln M. Lampert
  • ページ数: 448
  • 言語: English
  • 出版社 / レコード会社: Chemical Publishing Co Inc.U.S.
  • Fruugo ID: 337512525-741150478
  • ISBN: 9780820603605

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