The Noma Guide To Fermentation by Rene Redzepi Paperback Book

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  • ブランド: Unbranded

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説明

世界で最も影響力のあるシェフが、世界のトップレストランであり、今日最も重要な食品トピックの1つであるNomaのすべての料理の背後にある秘密のソースである発酵の新しいテクニックを共有することで、レストランの料理本の可能性を再定義し、家庭料理とプロの料理人に革命的な知識とオリジナルのレシピを提供します。
  • ブランド: Unbranded
  • カテゴリー: 旅行、休暇
  • フォーマット: ハードカバーの本
  • 刊行日: 2018-10-16
  • 著者: ルネ Redzepi
  • 出版社 / レコード会社: 労働者の出版
  • 言語: 英語
  • Fruugo ID: 40084453-82024821
  • ISBN: 9781579657185

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