Integrated Food Safety and Veterinary Public Health

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説明

The importance of food safety for human health has been widely recognized. The safety of foods of animal origin is particularly relevant because the large majority of foodborne diseases come from poultry eggs meat milk and dairy products and fish. This textbook covers an integrated approach to this type of food production hygiene and safety and shows how it results in concurrent benefits to animal well being human health protection of the environment and socioeconomics. Language: English
  • ブランド: Unbranded
  • カテゴリー: 教育
  • フォーマット: Paperback
  • 刊行日: 2006/01/30
  • アーティスト: Sava Buncic
  • ページ数: 416
  • 言語: English
  • 出版社 / レコード会社: CABI
  • Fruugo ID: 346812184-758111563
  • ISBN: 9780851999081

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