Špaldové kvasnice Primeal, kvasnice vyrobené z organicky mletej špaldovej múky, potom hydratované a fermentované. Kombinuje výhody organického kvasu (vôňa + textúra + chuť + dlhšia trvanlivosť chleba) a kvasníc (dobrý rozvoj cesta) Odporúča sa na 750 g ručného chleba zmiešať 500 g preferovanej svetlej alebo béžovej múky, 2,5 polievkovej lyžice špaldových kvasníc, 2 čajové lyžičky soli a 300 až 320 ml horúcej vody. Prvé miesenie a nechať odpočívať 30 minút v zakrytej miske pri teplote okolo 22 °C. Opatrne vybrať cesto, vytlačiť vzduch na vytvorenie chleba. Nechať odpočívať 60 až 90 minút. Vložiť do horúcej rúry (220 - 230 °C) asi na 45 minút. Môže obsahovať stopy alergénov. Uchovávajte na suchom a chladnom mieste. Po otvorení dobre uzavrite sáčok a uchovávajte ho mimo vlhkosti. Fr bio 01