Nouilles intégrales Mimasa biologiques à base de pâtes de semoule de blé dur biologique. Pour son élaboration, une variété de blé typique sicilienne est utilisée, facile à digérer et à une bonne absorption par l'intestin, évitant certains des problèmes causés par les nouvelles variétés de blé que nous trouvons sur le marché. Les pâtes de blé dur sont de couleur jaune ambre et se caractérisent par une uniformité sur toute la surface. Il est légèrement rugueux au toucher, ne se casse pas facilement et a une coupe vitreuse. Une fois cuit, ses nutriments ne sont pas perdus, il peut augmenter jusqu'à trois fois sa taille, il ne se déforme pas, il ne se dissout pas et il laisse l'eau utilisée pour la cuisson propre et incolore. Cuit, il a une couleur jaunâtre et une odeur et un goût agréables. Absorbe facilement les jus et les sauces. Il a plus de consistance et une subtile saveur de noisette Il est recommandé de faire bouillir les pâtes pendant 7 minutes, puis de les mélanger avec des légumes, de la sauce piquillo biologique Mimasa ou d'autres options au goût.