O purê de coco da Rapunzel é um purê de polpa de coco moída, pode ser usado de uma forma maravilhosamente versátil na culinária criativa e dá aos seus pratos uma nota de coco maravilhosamente aromática. Os cocos são liberados de sua capa de fibra, abertos e a polpa branca se desprende. Em seguida, é lavado, branqueado, ralado e seco. Em seguida, moa o coco dessecado em 2 etapas. A segunda etapa de moagem com moinho coloidal garante a formação de uma polpa homogênea, fina e pastosa. Por fim, o purê é envasado em copos, selado com a tampa e um filme lacrador e embalado. Recomendado para uso no refino de pratos asiáticos, panificação, pastas, como base para molhos e sopas, para fazer smoothies e para fazer sobremesas Armazenar em local fresco e seco LK BIO 149