La Farina di Grano Saraceno Bionsan Eco è un tipo di farina derivata da una pianta. Viene spesso utilizzato come sostituto di altri tipi di farina nei prodotti da forno e offre un sapore ricco e mandorlato. Contrariamente a quanto si crede, il grano saraceno non è un cereale poiché non appartiene alla famiglia delle graminacee ed è quindi considerato uno pseudocereale. Quindi il grano saraceno ha le proprietà di un cereale e conserva anche i benefici di un legume. La farina integrale di grano saraceno ha un odore di frutta secca molto caratteristico. È ricco di vitamine del gruppo B e contiene minerali vitali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Ha le proprietà di un cereale e conserva anche i benefici di un legume. Questo si traduce in un alimento perfetto per celiaci e vegani. E grazie alla bassa quantità di grassi saturi che contiene, non avremo problemi con i livelli di lipidi nel sangue. È un'ottima fonte di proteine ​​vegetali ad alto valore biologico poiché contiene tutti gli aminoacidi essenziali. Aiuta a mantenere stabili i livelli di glucosio avendo carboidrati complessi o ad assorbimento lento. Ha proprietà antiossidanti, che aiutano a prevenire l’invecchiamento. Grazie al suo alto contenuto di fibre, aiuta a regolare il transito intestinale e produce un effetto saziante. Ha proprietà antinfiammatorie e antibatteriche e aiuta a regolare la tensione. La farina di grano saraceno integrale viene spesso utilizzata per preparare pancake, soba giapponesi, muffin, gofio, pane e biscotti, ecc. Inoltre, può sostituire altri tipi di farina per molti tipi di prodotti da forno. Può contenere tracce di glutine, soia, noci, sesamo e sedano. Conservare in luogo fresco e asciutto. ES-ECO-019-CT Agricoltura Extra UE