Feeding Britain by Tim Lang Paperback Book

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Feeding Britain by ティム・ラング ペーパーバックブック

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説明

英国はどうやって食料を手に入れているのか。なぜ現在のシステムが限界点に達しているのか。手遅れになる前にどうすれば修正できるのか。過去半世紀で英国の食生活は著しく変化した。私たちがより豊かになり、より味覚が肥えてくるにつれて、食はヨーロッパ化され、国際化してきた。ピザは子供たちの大好物であり、私たちは世界中の料理を食べるが、私たちの食文化は断片化したままで、地球上の他のどこにも劣らないほど多様でおいしい食べ物に加えて、大量の超加工物質が混在している。本書は英国の食料システムについて、それがどこから来るのか、何を食べるのか、その影響、脆弱性と強みを総括している。これは食料をめぐる政治についての本である。ブレグジット投票によって、私たちは食料システムを見直さざるを得なくなると主張している。このような機会が切実に必要である。2008年の金融ショック後の一時的な不安の熱狂の後、英国政府は、食料システムが以前と同じように機能し続けるという漠然とした希望の中に再び落ち込んでいる。食料は、大量の輸入を賄うために、農業技術の急速な発展と輸出の増加が必要だと彼らは言っていました。『フィーディング・ブリテン』は、こうしたアプローチやその他のアプローチは公共の利益に反する近視眼的なものであり、ひょっとすると戦略的愚行でさえあると主張しています。英国の食料の新たな方向性を定めることは容易ではありませんが、本書が訴えているように、今こそ始めるべきプロセスです。ティム・ラングは公共の利益に貢献しました。サイモン・ジェンキンス サンデー・タイムズ
  • ブランド: Unbranded
  • カテゴリー: 社会、政治
  • フォーマット: ペーパー バック
  • 刊行日: 2021年2月4日
  • 著者: ティム・ラング
  • 出版社 / レコード会社: ペンギン書籍株式会社
  • 言語: 英語
  • Fruugo ID: 53850669-108931697
  • ISBN: 9780241404805

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