Food Process Engineering: Theory and Laboratory Experiments

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Food Process Engineering: Theory and Laboratory Experiments

This lab manual covers both principles and laboratory applications of food process engineering. Complete step-by-step procedures for laboratory experiment Thorough description of necessary equipment including proper operating procedures Work-out examples provided for important calculations (e.g.
  • ブランド: John Wiley & Sons Inc
  • カテゴリー: 科学、医学、自然
  • フォーマット: Paperback
  • 刊行日: 2022-02-18
  • ページ数: 368
  • 著者: Shri K. Sharma (Cornell University Ithaca NY)
  • 言語: English
  • 出版社 / レコード会社: John Wiley & Sons Inc
  • Fruugo ID: 434363418-911570786
  • ISBN: 9780471322412

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