Spaghetti Biocop Iris wykonane z pszenicy durum wyprodukowanej z mieszanki wyselekcjonowanych ziaren uprawianych przez Włoską Spółdzielnię Rolniczą IRIS. Makaron pszenny jest bogaty w białko i bogaty w błonnik. Tradycyjna metoda „Trafilatura al bronzo”. Zimną masę przepuszcza się przez brązowe formy, aby uzyskać bardziej przyjemnie szorstką i porowatą pastę, idealną do wchłaniania i wywyższania sosów. Suszenie odbywa się w niskich temperaturach i przez długi czas, aby nie uszkodzić cennej zawartości zbóż. Zaleca się gotowanie dużej ilości wody (1 litr / 100 g makaronu). Kiedy zacznie się gotować, dodaj sól morską (1,5 gr / l), a następnie makaron. Mieszaj tylko raz i gotuj (gotowanie) 9-11 minut. Po ugotowaniu dodaj szklankę zimnej wody i wyłącz ogrzewanie. Poczekaj kilka sekund, a następnie spuść filtr. Dodaj do gorącego sosu i smaż przez 30 sekund. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, najlepiej z dala od światła i mąki, ryżu lub roślin strączkowych.