Mielarin laventelihunajaa, joka tunnetaan myös nimellä Lavender Honey, kerätään pääasiassa pohjoiselta tasangolta, Aragonista ja Kataloniasta. Koostumukseltaan se on meripihkaa ja pehmeä, ja siinä on hienovarainen mutta herkullinen tuoksu ja maku. Se on hyvä apuväline hyvän keuhkojen terveyden edistämisessä. Hunaja on erittäin energinen ruoka, koska sen sokeripitoisuus on korkea, 70-80. Kaloreita on 25 % vähemmän kuin perinteisessä sokerissa (sakkaroosissa), mutta siinä on enemmän makeutusvoimaa. Suositellaan nautittavaksi tai käytettäväksi kuluttajan maun mukaan, yhdistä se suosikkiruokien ja jälkiruokien kanssa. Säilytä huoneenlämmössä, viileässä, kuivassa paikassa valolta suojattuna. Kun avaat tuotteen ensimmäisen kerran, sulje se huolellisesti käytön jälkeen.