Macarrão de Espelta Bio de Biocop são macarrão de espelta de grão inteiro. São secos a baixas temperaturas e por longos períodos de tempo, de modo a não danificar o valioso conteúdo do grão. Produzido localmente. A Biocop garante a origem ética dos seus produtos, apoiando a produção local e o comércio justo. Todos os produtos são certificados como agricultura orgânica e passaram nos controlos de segurança alimentar da União Europeia. Recomenda-se ferver água em abundância (1 lt/100gr de massa). Quando se partir para ferver acrescente sal marinho (1,5 gr/lt) e depois a massa. Mexer apenas uma vez e deixar cozinhar (ferver) durante 13-15 minutos. Uma vez cozido, adicionar um copo de água fria e desligar o calor. Esperar alguns segundos e depois drenar num coador. Adicionar ao molho picante e saltear durante 30 segundos. Conservar em local fresco e seco, de preferência longe da luz e da farinha, arroz ou legumes.