L'avena Pelada de Intracma è un'erba annuale della famiglia delle graminacee. La specie più utilizzata per la coltivazione è l'Avena Sativa, seguita da Avena Byzantina. I suoi semi sono un cereale molto apprezzato sia negli alimenti che nei rimedi naturali. È un alimento straordinario, che fornisce al nostro corpo molte proprietà salutari. Energico, tonificante del sistema nervoso, ben tollerato dagli stomaci sensibili. Ottimo per il diabete e per abbassare il colesterolo. Sebbene il suo componente più importante sia l'amido, è ricco di proteine, grassi sani, vitamine e minerali. È il cereale con la più alta percentuale di grassi vegetali, con il 65% di grassi insaturi e il 35% di acido linoleico (con un interessante apporto di omega3). Tra le vitamine che la farina d'avena ci offre ci sono B1, B2, B3, B6 e vitamina E. Inoltre ci nutre con minerali come sodio, potassio, fosforo, calcio, magnesio, rame, zinco, ferro e zolfo. Inoltre ci aiuta con una grande quantità di fibre e glutine, quindi non è adatto ai celiaci. Si consiglia di soddisfare il consumatore.