Rozpustný zelený čaj od Santiveri, jeho původ je třeba hledat v Číně, kde se konzumuje již více než 5000 let. V Evropě se začal konzumovat až v 19. století. Slovo čaj se dnes používá k označení jakéhokoli bylinného čaje nebo nálevu z bylin. Pravý čaj však pochází z rostliny čaje, Camellia sinensis. Látky obsažené v zeleném čaji: Je jich více než 300 chemických látek, které v kombinaci podporují metabolické procesy a orgánové funkce. Uvedeme některé: Tein: Je to alkaloid s povzbudivým účinkem, podobný kofeinu v kávě, ale v menším množství. Minerální soli: obsahuje železo, vápník, fluor, draslík, fosfor a hořčík. Taniny: jsou polyfenoly odpovědné za chuť a barvu. Teofilin: alkaloid. Kvercetin: látka z rodiny flavonoidů. Pro jisté výhody v oblasti postavy stačí vypít 3 až 4 šálky denně. Může se pít studený nebo horký.