Biográ Bio White Kamut Flour ha un chicco due volte più grande del grano tenero, un alto contenuto proteico e un sapore di nocciola. Il suo consumo è molto inferiore rispetto a quello del resto delle farine perché è una varietà di grano a resa inferiore, poiché questa varietà di grano non è entrata nei programmi di miglioramento genetico fino a tempi molto recenti. È consigliato per tutti i tipi di preparazioni, come biscotti, crepes, torte, pastelle. È adatta anche per fare il pane, ma in questo caso si consiglia di abbinarla al grano tradizionale, poiché ha un glutine che può rendere il pane troppo duro, quindi questa farina è più consigliata per fare la pasta. Prodotto in uno stabilimento che utilizza derivati ​​del latte, uova, glutine, soia, sesamo, noci e sedano. Conservare in luogo fresco e asciutto.